運用青森的大自然風情,
提供美味料理並打造出至高無上的用餐環境。
受到海洋環繞著的青森縣,為日本國內少數的鮮魚產地。源自世界自然遺產‧白神山地、八甲田山等森林並注入海中的純淨水源,孕育出各種鮮魚。此外急遽的日夜溫差,使得蔬菜與水果能將鮮甜美味完整保留,堪稱食材天堂。
青森酒莊飯店使用青森當地嚴選食材,加上主廚的精湛技術,提供給客人前所未有的美食饗宴。
使用北海所孕育出的頂級「大間黑鮪魚」、「深浦黑鮪魚」,以及日本國內少見的現捕「風間浦鮟鱇魚」,與「倉石牛」、「青森地雞」等青森縣當地嚴選食材。(※食材將依季節調整供應)
此外,以乳酸菌自家飼養的「乳酸菌牛」,位於脇野澤牧場的自家飼養「日本國產牛」等,用心把關各個階段的肉類料理。
以「津輕早點」為主題,提供鄉土料理的「味噌烤扇貝」、「十三湖蜆貝味噌湯」,以及季節限定的「佐井鮭魚卵」等美食。此外,大鰐地區流傳400年以上,使用溫泉水栽種的夢幻津輕傳統蔬菜─「大鰐溫泉豆芽菜」等,品嚐到當地特有的美味。
青森酒莊飯店內將定期舉辦「日本海大漁嘉年華」、「美食嘉年華」、「生啤嘉年華」、「秋季肉品三重奏 活力自助餐」等各種嘉年華與活動。
適合搭配葡萄酒享用的餐點種類更是豐富。
使用大自然孕育出的青森縣嚴選食材,搭配上主廚精湛技術烹製而成的美味料理,並欣賞津輕平原壯麗的景色。
享受頂級美味 為家族旅遊留下美好的回憶。
座位 | 100個 |
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營業時間 | 17:30-21:00
※請於一周前預約。 |
包廂 | 無 |
樓層 | 南棟2F |
僅容納8位來客的尊榮空間。主廚使用鮮美、油脂分布均勻為特色的乳酸菌牛、特選前澤牛,以及各種山產、海產等食材現場烹煮,享受一場色香味俱全的頂級料理秀。
座位 | 8個 ※請於一周前預約。 |
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包廂 | 無 |
樓層 | 別館 1F |
提供紅酒愛好者們一個享用美酒的環境
在舒適環境中品嚐由飯店侍酒師嚴選出的24款紅酒。
青森酒莊飯店獨有的特別體驗。
座位 | 26個 |
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營業時間 | 9:00-22:30 |
包廂 | 無 |
樓層 | 本館 1F |
位於飯店最高樓層,可眺望到令人感動的滿天星空與夜景。品嚐美味葡萄酒或是各式酒精飲品,享受一段優閒放鬆的時光。
座位 | 20個 |
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營業時間 | 08:30pm-11:00pm ※最後入店時間10:00pm前 |
包廂 | 無 |
樓層 | 南棟 12F |