바다로 둘러싸인 아오모리는 전국 유수 다양한 어류의 보고입니다. 세계 자연유산인 시라카미산지와 핫코다산 등, 대자연에서 흘러 나온 미네랄이 풍부한 물은 바다로 흘러가, 다양한 어종을 키워냅니다. 또한 큰 일교차로 길러진 달콤함과 감칠맛을 듬뿍 담은 싱싱한 야채와 과일을 수확할 수 있는 식자재 천국! 아오모리 와이너리 호텔에서는 아오모리가 자랑하는 제철 식자재를 다양하게 활용하여 고객님께 전달합니다.

[츠가루의 아침 밥상]을 테마로 향토요리인 [미소 조개구이], [재첩 미소시루]를 시작으로, 계절에 따라서는 [사이 연어 알]등 을 제공합니다. 또한 오와니 마을에서 약 400년 전부터 온천수를 활용해 재배해 온 [오와니 온천 콩나물]등, 본 고장의 맛을 즐길 수 있습니다.